Burguer Experience

   O Café Chev Rock nasceu de um sonho de construir um projeto onde eu poderia envolver meus netos, mas surgiram umas d[úvidas...

   Como fazer com que eles criassem paixão por algo? Pelo trabalho, num mundo digital, como desligar se do botão! Como poderia encoraja-los para enfrentar desafios ? Excluir a palavra impossível? Ensinar os valores como amor,  amizade, respeito entusiasmos , honestidade , amor  resiliência, como ensinar através do trabalho?

   Na festa de 60 anos da minha esposa, eu perguntei para as crianças se deveria comprar um carro novo para a avó deles ou se faria uma festa. Meu neto respondeu, o carro vai fazer ela feliz, mas acho que a festa vai fazer ela chorar... Foi um momento especial de valor ...

   Café Chev Rock é isto uma historia de amor! Amor pela família, esposa, filhos, netos, pelo trabalho e pelas paixões que adquiri como a camionete Chevrolet C15 1969, a moto Café Race 1991 e claro o Rock que da tempero joga pimenta em nossas vidas. 

   E por tudo isto criamos este espaço interativo de amizade e conhecimento que alimenta nosso corpo mente e alma.

   

   Sejam todos muito bem vindos

 “AO MELHOR HAMBURGUER DO MEU MUNDO”

   Convido vocês agora a começar esta experiência gastronômica, onde comeremos  com a mente, e alimentaremos nossos sentidos e também o corpo. Porque falar e conhecer é bom, mas comer um Burguer especial é melhor ainda .

Prólogo   
I  Ato - História do Hamburguer   

   Origem do Hamburguer lá na Mongólia...

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II  Ato - Experimentação   
III  Ato - Gran Finale   
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O Melhor amigo do Hamburguer  Sr Fritas.

Batata rustica servido com alecrin pimenta caiena e sal rosa

 

Apresentação - blend da carne

Carne acem e peito bovino

Carne acem , paleta suína e bacon

 

Ponto da carne  -

Mal passada – Indicado

Ponto pra mal –indicado

Ao ponto – aceitável

Bem passada –inaceitável

 

Mini Blends de carne – Pop meat by Lau

Degustação de dois mini hambúrguer 

Blend 02

Blend 03

Acompanha 2 molhos  Jack Chev rock  molho adocicado barbecue flambado Jack Daniel

Molho caseio Aioli  molho claro bem leve de alho tempero e óleo. 

Os clássicos da Cafe Chev Rock - Escolha o seu:

C10 – pao tostado  blend especial de carne bovina- queijo com molho Aioli

 

C14 – pao tostado  blend especial de carne bovina- queijo acompanha salada de folhas  tomate confit com molho Aioli

 

C15 – pao tostado  blend especial de carne bovina- queijo acompanha salada de folhas  tomate fresco ,cebola caramelada, picles , bacon  -com molho Aioli e molho Jack Chev Rock

D20 – pao tostado  Hamburguer de carne suina- queijo acompanha salada de folhas  tomate confit com molho Aioli

Farm Truck – pao tostado  Hamburguer especial de Vegetais - queijo acompanha salada de folhas  tomate confit com molho Aioli

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